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行業快訊

智能化升級后 新興餐飲企業受資本關注

文字:[大][中][小] 手機頁面二維碼 2017/10/30     瀏覽次數:    

  在“互聯網+餐飲=餐飲新力量”的市場爆發后,餐飲行業迎來智能化升級,阿里巴巴、海底撈、美團等各行業巨頭紛紛搶灘。各地初露鋒芒的新興餐飲企業也受到資本關注。


  隨著科技、網絡技術的發展,將餐廳智能化成為現今許多餐飲企業服務升級的方向。今年10月初,在阿里巴巴“云棲大會”上,馬云親身體驗了一把“未來智能餐廳”。10月23日,智能餐飲管理解決方案廠商卓驥“大家來”宣布完成億元級別的A輪融資,投資方包括美團點評和TL Data,此前公司曾獲大眾點評2000萬天使融資。而在此前的2016年12月,海底撈和用友共同發起設立餐飲云服務公司“紅火臺”。

  《金證券》記者注意到,在A股上市的食品類公司并不少,但純餐飲類連鎖企業卻很少。一位從事餐飲行業的人士告訴記者:“大部分連鎖餐飲企業門店以一二線城市為據點鋪散開來,但在門店數量增加的同時,管理難度也逐漸變大,從一定程度上導致各門店營收參差不齊,可以說管理、技術標準化方面的粗放,是影響餐飲企業向前邁進的重要掣肘。”而在餐飲進行智能化升級以后,這樣的狀況得以改善,資本對于餐飲行業的關注比以往也更多了,其中新興餐飲行業受到資本青睞。

  近幾年,受資本青睞的新興餐飲企業主要有單品可規模化復制、符合年輕人口味需求、線上線下齊備、網絡關注度高這樣的特點。例如靠排隊長爆紅網絡的喜茶,2016年8月獲IDG資本、今日投資1億元A輪融資;主打包裝精致、食品新鮮、低熱量輕食的沙綠輕食2016年12月獲光速中國、點亮基金A輪3千萬元融資;靠做麻做辣一只小龍蝦的麻辣誘惑,在2017年3月獲五岳資本、梅花天使數千萬融資。據《金證券》記者不完全統計,自2016年以來,至少有30家餐飲企業(外賣餐企、電子商務餐企除外)先后獲得投資,每家投資額從數百萬元到上億元人民幣不等。
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